blåbärspaj

Du behöver

3 dl vetemjöl

1/2 dl socker

125 g margarin 3 msk vatten

2 1/2 msk vaniljsocker

FYLLNING

3 äggulor

1 dl socker

2 msk vetemjöl

2 dl creme fraiche

2 tsk vaniljsocker

Blåbär

 1. sätt mjölet i en skål samt med 2 margarinet (skärt i bitar) och 3 sockret och vattnet.

 4. knåda degen till en fast deg och 5. tryck ner den i smörjad pajform. Laga den sedan i kylet i ca 40 min och sedan grädda den i ungnen i 10 min i 225 grader.

Fyllning

1. vispa äggulorna och sockret pösigt. 2. tillsät sedan creme fraichen och vaniljsockret.3 sedan vetemjölet.

4. häll blåbären på pajen  5.och sedan krémen på och grädda i ungen i ungefär 40 min i 175 grader.